ماذا ستتعلم من الدورة
- إنتاج منتجات غذائية آمنة صحيا أو غير ضارة بالإنسان 0
- التعرف على مصادر التلوث في صناعة الأغذية
- خفض معدلات التسمم الغذائي
- خفض معدلات التلوث البيئي
- رفع الكفاءة الإنتاجية وتقليل الفاقد
- حماية الماركات التجارية
- تقليل الخسارة / إعادة التصنيع / سحب المنتجات
- زيادة ثقافة السلامة الغذائية / زيادة ثقة المستهلكين
- التطابق مع القانون كذلك الدفاع في حالات الدعاوي والشكاوى والنزاعات
متطلبات الدورة
قراءة وفهم الاشتراطات الصحية الجيدة واساسيات الممارسات التصنيعية الجيدة في مصانع الأغذية
عن الدورة وأهدافها
هو نظام تحكم ورقابة على انتاج الغذاء بهدف انتاج غذاء آمن صحيا و
ذلك عن طريق القضاء على المخاطر الصحية التي تهدد سلامة الغذاء و
المستهلك أو استبعاد هذه المخاطر أو تقليلها الى الحدود التي يمكن قبولها
الهاسب ( نظام تحليل المخاطر ومراقبة نقاط التحكم الحرجة )
ستبقى بعض المحاضرات مغلقة حتى تقوم بمشاهدة المحاضرات السابقة.14:19
07:49
05:12
06:20
10:14
09:08
07:47
10:48
12:38
05:17
13:05
08:02
07:32
07:05
14:26
08:47